肉攤一直是一個令我很著迷的地方，除了常常有大叔以外，手起刀落的斷骨切肉是一項厲害的專業技能
"你們香腸有要曬嗎?"
"那個料要拿肉在下去沾完，怕會沉澱"
老闆是個年輕人，老爸是老經驗了，和我細細確認每一個流程和原料，不忘叮嚀一些細節，季節、風吹、溫度、肉的粗細；這裡已經是一個固定一陣子就會來報到的地方，因為自己挖了個坑給自己跳，然後好像默默的意外多了一個副業，然後以前想拍還得刻意經過的地方就變成了三不五時就得路過的地點
"下禮拜見啊"
"好啊" 我想了幾秒答道
"我開玩笑的啦真的假的"
"是啊，下禮拜見"
難得在台北有個地方可以全台語交談
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2018.08.25 埔墘市場第一家肉號 天氣暴雨
